タグ: バイオ
未来を創るバイオコミュニティ
新型コロナウイルスの影響で、「都会より地方」「密より疎」のほうが安全で健康的、という価値観の転換が起こっている。 「命を守る」経済社会 ... 続きを読む
“責任ある未来づくり”
長岡市は、 “責任ある未来づくり” をモットーにしている。 ──私の胸中にも、常に、「米百俵スピリットを忘れるな」との想いがある。いま、... 続きを読む
バイオ文化を紡ぐ『醸造の町』
摂田屋は江戸時代から続く醸造の──酒・みそ・しょうゆをつくる蔵元が集まった──町まちだ。 この醸造の町・摂田屋に、旧機那きなサフラン酒 ... 続きを読む